Еклери апельсинові

Класичне заварне тісто наповнюється заварним кремом зі свіжовичавленим соком апельсину та цедрою. Покривається ганашем з білого шоколаду з додаванням апельсинової цедри.

Склад. Крем: молоко пастеризоване, щойно вичавлений сік та цедра апельсина, масло вершкове, цукор, жовток курячий рідкий пастеризований, крохмаль кукурудзяний, ванілін, кислота сорбінова. Тісто заварне: вода питна підготовлена, борошно в/ґ, яйця курячі харчові, масло вершкове, сіль харчова. Ганаш: шоколад білий, вершки пастеризовані, крохмаль кукурудзяний, цедра апельсина.
Енергетична цінність: 334 Ккал (кДж- 1397.0). В 100г продукту: білки - 5.3 г, вуглеводи - 27.2 г, жири - 22.7 г.
Термін придатності за умови зберігання при t 4-6°C - 5 діб.